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为什么盐太咸了?糖甜吗?

时间:2019-09-04来源:365bet足球网开户 作者:365bet体育官网网址点击:
为什么盐太咸了?糖甜吗?
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因为这种物质有自己的特点,糖是甜的,盐是咸的。糖甜的原因取决于糖的特性。
“也许你可以回答:”因为它是糖。“但甜味只能通过将糖放在舌头上来产生。但是,你也可以通过在舌头上加糖来感受甜味。舌头中央有糖块。”你也可以。怎么样?
这是因为舌头的中心无法区分甜味和酸味。舌头也是结构性或生理性的。有一门叫做化学的学科。除味道外,你如何根据糖和盐的性质来区分它们?
为什么不用水制糖水,使糖盐容易结晶?如果没有加热到800°C以上,盐就不会溶解,但糖和盐是不同的,糖在鞣制过程中会分解。它会发生剧烈变化,但可以在100°C的水中以任何比例溶解。糖被加热到160°C,甚至可以溶解固体糖。当加热到190°C到200°C时,糖被分解成苦焦糖,颜色变成黄色。随着温度升高,糖类如一氧化碳,碳酸,乙醛,乙酸和明亮的蓝白色火焰丙酮。最后,只有非易燃碳(碳糖)。当干燥水制成糖晶体时,这项工作的过程非常复杂,此时糖和盐是非常不同的。


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